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BAC PRO Cuisine - Terminale

ÉtablissementLYCÉE VAUBAN
TypeLycée polyvalent
Adresse1 rue de bretagne
62120 AIRE SUR LA LYS (Audomarois Calaisis)
FormationBAC PRO Cuisine
NiveauNiveau 4 – BAC AnnéeTerminale
DescriptifLe titulaire du baccalauréat professionnel cuisine est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine.
Il est capable de s'adapter, à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration.
Durée8 semaines
2 x 4 semaines
À partir deFévrier
Objectif Planifier et organiser la production Gérer la distribution Stockage et conservation des denrées Perfectionnement technique : rapidité et dextérité gestuelle Utilisation de matériels performants
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