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CAP Service, Café, Brasserie - 1ère année

ÉtablissementLYCÉE VAUBAN
TypeLycée polyvalent
Adresse1 rue de bretagne
62120 AIRE SUR LA LYS (Audomarois Calaisis)
FormationCAP Service, Café, Brasserie
NiveauNiveau 5 – CAP Année1ère année
DescriptifParticipe à l'approvisionnement et la gestion stocks en café et brasserie.
Il assure le service boissons en activité limonade, terrasse et brasserie et assure la confection des préparation spécifiques dans le respect des règles d'hygiène. Il accueille et conseille le cleint.
Durée6 semaines À partir deMai
Objectif Découvrir l’entreprise, les réalités professionnelles du secteur café-brasserie. Compétences (entretien des locaux et des matériels, préparation du service).
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